L’accord vin et champignons en cette saison automnale
Référence incontournable de l’automne, le champignon nous plonge dans une variété de saveurs – à travers la douceur des girolles, l’énigmatique truffe ou encore la profondeur du cèpe de Bordeaux. Cru, cuit, en sauce ou en poêlée, le champignon se cuisine de bien des façons, et suppose de trouver le bon vin, pour sublimer l’escapade culinaire. Or, si les vins blancs accompagnent
La Chef team, ambassadrice des plats et produits locaux !
La priorité de la Chef Team A Demeures est de satisfaire toutes les orientations culinaires de ses clients. Toutefois, elle ne manquera pas de mettre en avant, le large panel de plats et de produits de sa belle et délicieuse région. Animée par des principes, aussi bien de société et d’écologie que de goût et d’excellence, elle sublime la gastronomie
Maître d’hôtel : nos 5 secrets sur l’art de recevoir
Derrière « l’art de recevoir » se cachent le goût des petites attentions et la recherche du sourire chez les invités – que ce soit dans le cadre d’une soirée de gala grandiose ou d’un dîner intime entre amis. Le rôle d’un maître d’hôtel est de créer cette petite étincelle dans les yeux de chacun, qui rendra l’événement unique. Pour cela, il
étiquette, protocole et bonnes manières
Associé à l’élégance, le majordome adopte systématiquement les bonnes manières en toutes circonstances et suit minutieusement les règles dictées par le protocole et l’étiquette. Ces codes de comportement facilitent les relations entre les individus, en les teintant immédiatement d’un respect mutuel. Ils contribuent ainsi à créer une belle harmonie sociale, née d’un besoin de « vivre juste », d’un savoir-vivre… Les bonnes manières, ou
Comment goûter vin et développer son palais ?
L’art de déguster le vin est un art qui se partage. Si la technique, pour affiner son palais, est relativement simple à comprendre, la sollicitation d’un sommelier pour accompagner cette expérience peut vous aider à mieux l’appréhender et à mieux aiguiser votre capacité à vous souvenir des vins goûtés. Découvrons ensemble les 4 étapes préconisées pour la dégustation. Étape 1 : Regardez
