L’olive, le joyau de la gastronomie provençale
Emblème du bassin méditerranéen, l’olive occupe une place privilégiée dans la culture et la gastronomie provençales. Présente dans les paysages du Sud de la France, elle accompagne depuis des siècles les habitants dans leur alimentation, leurs traditions et leur quotidien. Derrière ce petit fruit se cache un véritable patrimoine : celui de l’olivier, de sa culture, de sa récolte et
