Craquez pour nos poissons en croûte de sel !
Plébiscitée par la chef team de A Demeures, la cuisson en croûte de sel est un exhausteur de goût, préservant particulièrement le moelleux, la saveur, les nutriments et les minéraux du poisson (ou de la viande). Technique aux multiples bénéfices, elle s’exerce sur différents plats de manière traditionnelle ou agrémentée de petites astuces, qui subliment encore davantage cette préparation. Quel est
