Un maître d’hôtel privé, l’excellence et le savoir-faire chez vous !
Rouage essentiel au bon déroulement d’un événement, le maître d’hôtel privé veille à la mise en musique de votre soirée. Chargé de coordonner et de contrôler l’activité en salle comme en cuisine, il assure un enchaînement fluide des plats, tout en offrant un sourire et une disponibilité sans égale à vos convives. Chez A Demeures, notre maître d’hôtel privé attend impatiemment de montrer son savoir-faire – que ce soit pour un repas assis à table ou un cocktail dînatoire.
Quelles sont les missions d’un maître d’hôtel privé ?
Comme dans les établissements hôteliers, le maître d’hôtel à domicile est responsable de l’accueil et du bien-être de tous les convives de la soirée. Attentif aux besoins de ses hôtes, il a un grand sens du service, faisant preuve de courtoisie et de diplomatie en toutes circonstances.
Réagissant aussi efficacement que rapidement aux imprévus, le maître d’hôtel privé vous permet de profiter pleinement de votre soirée, sans vous soucier des détails logistiques. Manager émérite, il recrute le personnel disponible et qualifié, pour orchestrer votre événement sans fausse note !
Quels sont les services proposés par ce professionnel ?
Chez A Demeures, notre maître d’hôtel à domicile bénéficie d’une solide expérience dans le domaine de la restauration et de l’événementiel : il sait adapter son savoir-faire aux attentes de ses clients et à leurs besoins les plus exigeants.
À l’écoute, un maître d’hôtel privé garantit un service irréprochable, que ce soit un repas assis à table, un cocktail dînatoire ou un buffet. Pour cela, il sait s’entourer d’un personnel qualifié et formé aux différents services – même les plus pointilleux, comme le délicat service à la russe. Le cas échéant, il peut aussi conseiller ses clients sur le choix des mets et le matériel nécessaire pour la réception.
Notre maître d’hôtel à domicile s’habillera suivant les circonstances – du style brasseur en gilet, cravate et tablier au frac queue de pie, gilet, nœud papillon et gants blancs, en passant par le classique costume noir et cravate. Il dispose de tout un éventail de tenues, pour s’adapter à l’événement et aux vœux de ses clients.
Comment se passe son accompagnement en soirée ?
Traditionnellement, un maître d’hôtel privé arrive a minima 1h30 avant l’arrivée des convives pour organiser le travail de mise en place selon vos instructions et souhaits. Pour un service à table, il est recommandé d’en compter un pour 6 convives, alors que ce nombre peut atteindre les 25 invités pour un cocktail dînatoire. S’il doit y avoir plusieurs professionnels pour votre réception, le maître d’hôtel à domicile se chargera du recrutement de ses homologues.
Un maître d’hôtel privé pour un repas assis à table
Lorsque l’événement propose un repas assis à table, les invités occupent une ou plusieurs tables et profitent, généralement, d’un menu identique – à savoir, une entrée, un plat de poisson, un plat de viande, du fromage et un dessert. Le tout, magnifiquement accompagné de vins et champagnes.
Qu’il s’agisse d’un dîner intime ou d’une grande réception, notre maître d’hôtel à domicile soigne la présentation de chaque plat, sert les boissons avec raffinement et veille au bien-être de chaque invité.
Un maître d’hôtel privé pour un cocktail dînatoire
Dans un cocktail dînatoire, leservice s’orchestre avec minutie, comme un ballet. Attentif, notre maître d’hôtel privé veille à ce que les plateaux d’assortiments (canapés, verrines, pains surprises…) circulent harmonieusement entre les invités.
Qu’elles soient chaudes ou froides, ces pièces doivent être servies à la bonne température, pour révéler toutes leurs saveurs et susciter la convoitise. Traditionnellement, il faut compter entre 18 à 24 petits fours par personne, pour satisfaire tous les appétits.
Compte-tenu de son métier, notre maître d’hôtel à domicile est habitué à être toujours debout, mais il n’en demeure pas moins attentif aux besoins de chacun, à pouvoir converser assis : dans cet esprit, il se montrera prompt à proposer quelques chaises, pour mieux satisfaire ses clients.
Contactez notre maître d’hôtel privé A Demeures, pour discuter ensemble de l’organisation de votre événement, récolter ses précieux conseils et profiter pleinement de votre soirée, le jour J.
